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如何打造鄉村旅游的伴手禮
01、人進、物出的要義
  鄉村旅游通常依靠「游客進場」的現地體驗消費模式,但是更重要的是如何讓游客離開后可以攜帶伴手禮品回家,除了做為回憶的延續,更是建立產品使用的信心與品牌的忠誠 (例如 臺灣池上米、西螺醬油),進而為經營者達到延續消費的收益。
  所以真正的鄉村旅游運營,必須達到人進、物出的兩項要求,才是完整的鄉村旅游產業鏈的建構,除了營造旅游體驗氛圍之外,打造離地后的伴手禮營銷市場也是非常重要。

02、以下是鄉村伴手禮開發模式
商品命名- 消費者吉祥的聯想與在地鏈接
  以臺灣東勢地區的柿子為例,東勢是一個位于臺中境內的小山城,當地農村產業多以果園種植為主,其中以柿子更具大宗,因此衍伸出許多伴手禮供游客離開時可以購買。
  收到吉祥的話語及祝福,是每個送禮與收禮的人最喜歡傳遞的訊息與心意,因此這邊推出了柿柿如意(事事如意)、柿葉發達(事業發達)來主攻職場送禮,柿不分梨(勢不分離)主攻情侶市場的伴手禮組合。

好的包裝,讓價值翻倍
  在農村,你能想象便宜的酸菜也可以成為高貴的贈禮?
  其實只要在包裝上多花一些巧思,瞬間讓平價的農產品成為鄉村旅游熱門的伴手禮。
  例如臺灣苗栗地區的客家人,把平常食用便宜的酸菜,在外包裝導入設計元素將品牌故事與懷舊記憶重新創意呈現,讓販售價格翻轉五倍,也同時變成高貴的贈禮。

鄉村旅游伴手禮與一般商品應分開市場
  上述的兩種伴手禮開發模式,僅適合贈禮市場與紀念性質,若為自己食用、使用,則消費者仍然會以價格為考量。但是最后仍不脫離鄉村旅游推廣的心法,利用在地特色深入人心,以及「說故事」的重要性。
  期盼,鄉村旅游的經營者專注于「人進」的營銷思維時,也要同時兼顧「物出」的效益;畢竟這才是誘發消費者二次旅游甚至多次旅游的營銷動機之一。

作者 | 呂致緯-京師團隊顧問 / 臺灣大學農業學院
曾任 :2019臺北市特色農產品價值創新暨發展計畫 執行顧問
    2018臺中世界花卉博覽會外埔園區營運管理計畫主持人
    2013雲林農業博覽會總體營運-專案經理
    2005客委會特色文化加值產業計畫

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