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鄉(xiāng)村旅遊的入門，尋找心靈深處的田園夢(mèng)

鄉(xiāng)村，除了農(nóng)業(yè)之外，更是包含了自然景觀、文化歷史、各種人力與產(chǎn)業(yè)資源的綜合體，如何讓鄉(xiāng)村的收益不在只是農(nóng)產(chǎn)的直接營(yíng)銷，除了需要讓農(nóng)業(yè)之外的專業(yè)人才投入，并且在鄉(xiāng)村找到發(fā)展與生活的條件，吸引更多人才參與鄉(xiāng)村的改造。因此，我們從「半農(nóng)半X」與「節(jié)氣旅游」的角度來(lái)切入，說(shuō)明如何在鄉(xiāng)村投入旅游的推廣。

鄉(xiāng)村旅游的創(chuàng)意-半農(nóng)半X的田園生活

鄉(xiāng)村應(yīng)該是以農(nóng)業(yè)為核心加上各種專業(yè)資源，所塑造半農(nóng)半X的田園生活。

半農(nóng)半X 最早是由日本的鹽見直紀(jì)先生提出的概念，廣義來(lái)說(shuō)就是鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)從以往的專職農(nóng)民，轉(zhuǎn)變到同時(shí)具有農(nóng)業(yè)以外的身份與專業(yè)，并且是未來(lái)農(nóng)村發(fā)展的主流趨勢(shì)。

在鄉(xiāng)村旅游的應(yīng)用上，何謂「半農(nóng)半X」的體驗(yàn)？簡(jiǎn)言之，就是一方面提供直接的農(nóng)產(chǎn)消費(fèi)與體驗(yàn)、讓游客從農(nóng)業(yè)生中活出了旅游的樂趣之外;另一方面經(jīng)營(yíng)者也能發(fā)揮農(nóng)事之外的工作專長(zhǎng)，并與農(nóng)產(chǎn)體驗(yàn)消費(fèi)做結(jié)合，除了增加收入之外，也建立游客、農(nóng)作、與創(chuàng)意資源X的鏈接。

X-可以是中西式料理的廚師，也可以是退休的小學(xué)教師，更可以是藝術(shù)創(chuàng)作者，他們都用著原有的專業(yè)，將農(nóng)業(yè)和鏈接，進(jìn)而達(dá)到休閑旅游的服務(wù)。

「半農(nóng)半X」在鄉(xiāng)村旅游實(shí)務(wù)上的操作，以米食為例:「一包可以煮上一周的精致包裝米需要100元，但是在旅游中午餐享用一頓精致的海鮮燉飯也是100元」，那商品融入了其他專業(yè)的體驗(yàn)價(jià)格就會(huì)超過(guò)單獨(dú)營(yíng)銷產(chǎn)品本身。

這樣的半農(nóng)半X的例子，在臺(tái)灣臺(tái)東風(fēng)光秀麗的稻田中得到實(shí)踐。

王群翔在臺(tái)北原本是知名西式餐飲的大廚，十多年前來(lái)到臺(tái)東池上種植稻米，跟一班專業(yè)農(nóng)民不同的地方，在于他將餐飲技能應(yīng)用在稻米的體驗(yàn)行銷上，并且成立了慢食家宴的餐飲品牌，并推廣在地米食饗宴，讓池上米也可以很「法國(guó)」。

王群翔的作法讓消費(fèi)者心滿意足的不用在臺(tái)北頂級(jí)餐廳就可以享受到高檔的美食，用餐完之后更讓游客愿意花錢帶走一包池上米，讓1+1大于2，也讓品味與感動(dòng)繼續(xù)延續(xù)在生活之中。

時(shí)間是珍貴的寶物-節(jié)氣旅游

鄉(xiāng)村旅游的特色之一，就是四季中都能領(lǐng)略不同的變化，特別是現(xiàn)代人注重養(yǎng)身，因此旅游的體驗(yàn)中加入了食物與環(huán)境療愈的體驗(yàn)，讓24節(jié)氣老祖宗的智慧運(yùn)用在鄉(xiāng)村旅游中就可以得到印證，也可以區(qū)隔出每個(gè)地方的特色，讓一年四季的變化來(lái)豐富鄉(xiāng)村旅游的體驗(yàn)內(nèi)容。

例如24節(jié)氣中的小暑
傳統(tǒng)節(jié)氣將小暑到處暑之間稱為「長(zhǎng)夏」，時(shí)間橫跨7、8月，正當(dāng)夏秋交替，又濕又熱，易耗損陽(yáng)氣，使?jié)駳獯x困難，導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)影響消化液分泌，腸胃不適的癥狀特別多，這時(shí)候黃色的農(nóng)產(chǎn)食材在中醫(yī)的解釋上就有補(bǔ)脾胃效果。

如果我們?cè)谑钇谕茝V鄉(xiāng)村旅游時(shí)，融入的玉米、南瓜、地瓜、糙米的養(yǎng)身料理體驗(yàn)，并且強(qiáng)調(diào)自然的農(nóng)作物對(duì)于身心休閑與保養(yǎng)，將可以提高農(nóng)產(chǎn)的消費(fèi)價(jià)值，也讓游客得到休閑旅游、身心舒適的效益。

人與自然的鄉(xiāng)村綜合體

本期主要是從「人」的角度以及「自然」的角度，來(lái)切入鄉(xiāng)村旅游的資源運(yùn)用。

兩者皆是身邊隨處可得的材料，因此除了農(nóng)業(yè)之外，或許更需要與其他專業(yè)、學(xué)問與常識(shí)的結(jié)合才能帶給鄉(xiāng)村更多的發(fā)展空間，也才能創(chuàng)造鄉(xiāng)村旅游的推廣環(huán)境。

因此鄉(xiāng)村不應(yīng)該是離鄉(xiāng)的原因，而是歸鄉(xiāng)的契機(jī)，如果善用自身技能，共同參與觀光發(fā)展與休閑農(nóng)業(yè)的打造，相信中國(guó)的鄉(xiāng)村將有不同的風(fēng)貌，也是一種高端、時(shí)尚、并與生活連結(jié)的代名詞。

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