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如何打造休閒農業產品的特色-從創意翻轉開始
鄉村旅游的規劃，無非是從游程、體驗、餐飲等產品來著手，最終的目的也就是讓消費者的產地體驗達到拓銷在地農產品的品牌與好感，進而培養忠實的顧客。
但是，在特色缺乏與其他地區相似產業的競爭之下，各地的農業休閑園區要如何展現自己產品的特色呢？我們其實可以從「心法」與「技法」兩種「方法」來切入。
作者 | 呂致緯-京師團隊顧問 / 臺灣大學農業學院
曾任:臺北市特色農產品價值創新暨發展計劃 執行顧問
臺中世界花卉博覽會外埔園區營運管理計劃 主持人
雲林農業博覽會總體營運 專案經理
臺灣工藝之家特色品牌輔導計劃 主持人
心法-轉變角度看事情
以農產品來舉例，賣像差或是成長不好的水果，以英文來說是NG品（NO GOOD），也就是次級品甚至不良品的意思，但是對于某些客群來說，天然的丑蔬果，反而是某些特定消費者所喜愛，這時候NG品就變Nature，Good！，也就是自然的最好。
從個性化的農產品，到特色化的游程體驗，其實都可以用這種換位思考的方式，讓劣勢變成優勢。
技法-老祖宗的智慧，天生我材必有用
上述所說的心法運用在技法上，以臺灣臺北木柵貓空休閑農業園區的案例來做說明，或許更能理解。
位于臺北市境內的木柵休閑農業區，農產品以茶業聞名，并以茶為主題推廣很多在地體驗游程，但是這里要舉的例子卻是木柵另一項最具特色的農產品，也就是聞名臺灣北部的綠竹筍。綠竹筍每年的產季是4-9月，產季期間吸引很多游客現場挖、采體驗，并作為休閑時的餐飲料理;如同一般的農產品，鮮嫩甘甜的竹筍在市場售價總是非常高，但是接近產季末期的竹筍多是纖維老又苦澀的次級品反而被賤價出售，如何穩定農民的收益，也是行銷團隊思考的方向。
不過農產品沒有好壞之分，原本在地的農民把次級品賤價出售，后來在營銷團隊的輔導與研發之下，發現次級品的竹筍更適合做加工，制作醬筍或是筍干口感更勝于高價的生鮮竹筍;甚至加工的過程也可以成為游客休閑體驗行程的一部分，把次級品加工，成為優良品也是達到「天生我材必有用的效益」。
善用隨手可得的自然資源
位于四國德島縣的上勝町是一個海拔500到700公尺的小山村，居民大約1800人為四國人口最少的一個町，和日本所有偏鄉一樣，這里人口外流，而且嚴重老化，65歲以上的居民占了一半以上，80歲以上老人更占了二成;村中有著平淡無奇農產品，以及滿山四季不同景色的楓葉。
某一天上勝町的農業指導員「橫石知二」先生到大阪的日本餐廳用餐，看到顧客稱贊店家在日本料理上的楓葉裝飾，突然靈機一動，或許我們可以賣樹葉吧。于是橫石先說服當地種植花木的農家，一開始只有4位大嬸半信半疑的加入，1987年他推出了「彩（いろどり）」的品牌，專賣上勝町美麗的花草樹葉。
于是村里的老人集合起來，用心搜集四季的楓葉與其他的樹葉，并且做到良好的品管與保鮮，將楓葉賣到全日本的主要餐廳來做為擺飾。
現在這里的阿婆們靠著賣樹葉，1年賺進2億6千萬日圓，老人家平均年收1、2百萬日圓，比較厲害的阿婆可達上千萬圓。
心法與技法-戀鄉農場，玉米冒險村的創意在營銷上的運用
將場景移到京師文旅集團、臺灣鄉村旅游協會與百悅文旅集團聯手打造，位于河北太行水鎮，戀鄉生態農場-玉米冒險村的規劃。
在歷史文化上：
有著中國千年的農業基礎，也有8000年前新石器時代「北福地文化遺址」。
在地理景觀上：
是中國東西部的地理分界，也有著北方浪漫的水都與農村人文情懷。
在玉米產業上：
營銷團隊規劃了，從「產地到餐桌、從土地到生活」一系列由玉米所衍生與研發出的風貌，呈現在產品與游程的體驗以及IP形象上的體驗。
將故事融合歷史與知識，生動活潑的擬人技法
接續，營銷規劃團隊將故事帶入到虛擬的人物中，并與游客一同參與冒險世界的旅程，這種陪伴的概念，不再讓游客單純的接受訊息，而是把游客融為一體，成為玉米冒險村的村民，進而增加了認同感與榮譽感（消費者、經營者、產地產品之三位一體），最終成功的以故事營銷，完成體驗的游程。
無論是臺北貓空的綠竹筍，或是日本德島上勝町的楓葉，以及現正熱烈籌備與規劃的玉米冒險村，主要是告訴人們每種東西都有存在的價值，找到那種價值，教導消費者欣賞、陪伴消費者互動，終端販售給消費者已經超過了產品本身的價值，那也就是營銷真正的意義，也是我們要將歡樂、幸福的感動傳遞給消費者的目的。
京師文旅
鄉村振興及農旅項目落地與運營、文創產品研發及衍生應用業務板塊，融合臺灣鄉村旅游20年發展經驗，為業主提供從頂層設計到落地運營全產業鏈文旅解決方案。
