和果森林——地方特色
和果森林,源自于紅茶公主源石茱樺的父親石朝幸,早年畢業于「茶業傳習所」承襲了日本人的制茶技術。對于紅茶的熱忱與堅持見證了日月潭紅茶產業的興盛與衰敗。
曾經,日月潭紅茶紅極一時,從日治初期的培育作業到60年代的滿山茶園的茶金歲月,但隨著茶業景況的丕變與國外廉價茶葉的傾銷,日月潭紅茶產業逐步衰退。老茶師種茶、制茶一甲子,懷抱著對這片土地的眷戀與對產業期盼,所以當別人因種檳榔致富時,也堅持種茶,他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。
2005年成立觀光茶廠,提供一個見證日月潭紅茶產業發展歷史文化的地方,除了讓更多人了解紅茶產業知識,也能對在地文化傳承盡一份心力,更進一步推廣日月潭紅茶文化,讓全世界看到日月潭紅茶的茶藝復興。
早期日月潭紅茶以外銷為主,后來隨著世界市場的變化,日月潭的紅茶漸漸失去競爭力,在這種情況下,和果森林紅茶開始把目光放在內銷市場,借助日月潭這一風景區豐富的游客資源大膽創新,不僅銷售紅茶,而且對紅茶資源進行了充分運用,開發了一系列相關的觀光活動;親手制茶DIY——讓游客親自體驗揉茶的樂趣,做出獨具個人風味的紅茶,并可以將自己所做的紅茶帶回家;
茶罐彩繪——創意彩繪自己的紅茶包裝罐;
專家品茶趣味活動——一次可品四種手工茶及學會如何泡茶、品茶和鑒定茶,讓人人都成為專家;
精致下午茶——專家品茗和提供一些精致的紅茶制作的點心,讓你回味無窮。和果森林紅茶莊園依靠獨具特色的紅茶及茶香體驗,使得前來觀光、購買的游客絡繹不絕。