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民雄金桔觀光工廠：三代創業的傳承轉型發展之路
我國大陸休閑農莊大多存在著季節性強、旅游觀光旺季短，項目結構過于簡單（集中于觀光、 采摘、垂釣產品）等問題，亟需由農業觀光向農業休閑方向轉型。臺灣民雄金桔觀光工廠經過三代近半世紀的傳承發展，投入休閑多元化經營，實現了由觀光農莊向休閑農業轉型，為大陸觀光農業轉型發展提供了一條借鑒路徑。
民雄金桔觀光工廠導覽地圖
1.傳承與創新發展
通過三代創業，構建品牌信譽
1936年，第一代創始人蔡海漂先生在擔任民雄農會四健會指導員期間，興起創造家鄉名產、貢獻地方民生之念頭，遂推廣農民種植金桔。并于1960年設廠，加工制作金桔蜜餞，由民雄鄉農會輔導。
跟隨著第一代的腳步，第二代的蔡得益先生，秉持著承先啟后之精神，開拓產業，并于1980年設立民雄金桔門市部，加速金桔產業成為民雄名產之腳步，奠定金桔產業基礎。
現今第三代蔡錫安接棒，不斷創新研發及提升產品品質，建立品牌信譽，因應觀光休閑趨勢，于1991年開拓人文與產業結合的金桔農莊，并逐步建成了集產業文化、休閑娛樂與自然生態為一體的觀光工廠。
民雄金桔迄今已經走過半個世紀，始終秉承祖訓，用心制作最好的蜜餞，綿遠悠長的滋味伴隨著代代民雄人的成長，成為當地人民心中獨特的家鄉味道。
民雄金桔觀光工廠入口
2.新舊融合,品味文化
新建筑包老建筑，文化底蘊深厚
位于園區入口處的文化館，外觀是一個紅色的新建筑，內部又保留了早期的老建筑，這種新舊融合，既傳統又現代，既包容又大氣。
【文化館】——文化館建筑外觀
現代鋼筋混凝土的建筑結構，暗紅色的外墻，滿足服務使用需求；層次豐富的植被柔化了建筑輪廓，醒目的橘色招牌，多樣的景觀石、創意小品使入口景觀格外精致。
【文化館】——文化館建筑內部
在文化館大廳，最顯眼的就是這顆以金桔為意向的燈泡夢幻金橘樹，頗有現代文化氣息。在文化大廳的北側和西側儼然可見兩棟老建筑，分別改造成了得稻館和DIY學堂，老建筑、老物件的保留和企業文化的植入，訴說著他的年代歲月。
【得稻館】
“得稻館”原為腌制金桔的古厝，館內陳設許多早期的家具與第二代經營者的故事。
【時光歲道】
“時光歲道”中記錄著金桔農莊從第一代到第三代的歷史過程。
【古早味區】
“古早味區”存放許多早期農具，讓身處現代的游客也可以想像早年的農耕環境。
3.工業研學，強調體驗
教會游客親子制作金桔醬
【觀光工廠廊道】
在“觀光工廠廊道”中可以預約導覽解說員，詳細說明各種產品的制作流程，讓游客對金桔加工產品有更深入的了解。
【DIY學堂】
游客在“DIY學堂”能體驗DIY樂趣，親手制作金桔果醬，在產品上寫上制作日期和自己的名字，做好的成品或帶回去享用或贈送親友；也提供游客陶瓷的金桔娃娃，讓游客能自行發揮創意為之上色，系上綁繩后就是會發出清脆聲響的金桔娃娃風鈴。而且“DIY學堂”的桌子以早期裁縫車腳改制而成，在親自動手制作金桔產品的同時還可享受悠閑的懷舊氣氛。
4.完善的休閑配套
研發特色金桔風味餐，打造四季美食旅游
除了工廠觀光、文化體驗、DIY活動以外，還提供露營、烤肉、會議、戶外教學、金桔風味餐等服務，尤其是秉承創辦人“自己敢吃的才可以賣給客人”的經營理念，產品堅持不添加任何香精、色素、防腐劑，替所有消費健康做最嚴格把關，讓消費者吃得放心。
【四季亭】
石板區（森林生態）
得稻池（水生態）
【出入口歡迎禮送“金桔餅”】
【入口動態小黑板】
【老式迷你倉】
【金桔拍照墻】
【其他可愛的互動小品】
6.優質產品
研發種類豐富的金桔類食品
【福利社】
總 結
四季亭提供休閑、餐飲、DIY體驗、會議等服務。
5.生態為底，文創點綴
【金桔風味餐】
5.生態為底，文創點綴
以農村生態為本底，各種文創小品與人互動
【農村生態】
生態田園風光
工廠風光（植物軟化建筑輪廓）
【農村生態】
生態田園風光
工廠風光（植物軟化建筑輪廓）
石板區（森林生態）
得稻池（水生態）
【出入口歡迎禮送“金桔餅”】
【入口動態小黑板】
【老式迷你倉】
【金桔拍照墻】
【其他可愛的互動小品】
6.優質產品
研發種類豐富的金桔類食品
【福利社】
此外，還有桔餅、果醋沾醬、咸桔餅、金桔油、金桔精、金吉蜜餞等等都是很受歡迎的伴手禮。
臺灣休閑農場的成功因素不僅在于會營造濃郁的生態和人文環境，還在于創新餐飲美食，策劃體驗互動活動，研發文創商品，促進一二三產融合發展，讓消費者處處可研學、處處可消費，更在于他們尊重、敬畏自然，善于講好企業故事，以及精誠的服務。如此才能實現“騙人”（核心吸引物）、“騙錢”（多種情景消費）、“騙心”（企業文化和優質服務）的三騙理論。
